Pizza Punks är den lokala pizzerian med smakrika pizzor och en mysig atmosfär. På sommaren kan du njuta av en god öl på Skärmarbrinks soligaste och varmaste uteservering. Vi har pratat med Bosse, ägaren av Pizza Punks, om hans resa, passion för mat och vad som gör hans pizzeria unik.
Hej Bosse! Vad är din bakgrund?
Under min kärriär har jag förvaltat flera koncept inom klassisk mat till streetfood eller “finger food”. Intresset för mat började tidigt, och jag var också student å Globens Restaurantskola. Efter många år i branschen bestämde jag mig för att testa mina egna idéer, och min första verksamhet var en juicebar på Nytorget. Karriären har fortsatt utvecklas, och efter att ha skapat flera koncept och byggt upp en tydlig image, driver jag nu Pizza Punks.
Varför Pizza Punks i just Skärmarbrink/Hammarbyhöjden?
Jag vill kunna erbjuda en upplevelse av högre kvalitet – både när det gäller mat och form – i den här närliggande orten. Det känns också viktigt att våga ta plats och sätta dig på kartan, så att även besökare från både när och fjärran får en anledning att komma hit.
Vad gör Pizza Punks unika?
Vi gör allt från grunden – och det är inte så enkelt som det låter! Pizza är en konstform som handlar om allt från rätt vilotid på degen till valet av grundmjöl och högkvalitativa råvaror. Vi är noggranna med våra recept och ser till att allt hänger ihop – från smak och råvaror till dryckesval och atmosfär. För att hålla kvaliteten hög och råvarorna färska har vi en begränsad meny. Den röda tråden i vårt koncept gör att vi inte bara är en pizzeria i Hammarbyhöjden/Skärmarbrink, utan vi kan mäta oss med de bästa i Stockholm.
Varför ska man besöka Pizza Punks?
Vår ambition är att erbjuda något unikt, både när det gäller smak och upplevelse. Vi satsar på hög service och en genomtänkt meny. Oavsett om du vill ta en öl, avnjuta en helkväll hos oss eller hämta med dig en pizza hem, vill vi att du ska få en riktig smakupplevelse.
Vad tror du att Pizza Punks tillför till området?
Pizza Punks har satt Skärmarbrink på matkartan! När restauranger med hög kvalitet etablerar sig i ett område blir det mer attraktivt – även bostadspriserna påverkas positivt. Vi välkomnar fler aktörer som vill bidra med sin egen nisch. Stockholm växer, och vi vill vara en del av den utvecklingen
Vilken är din favoritpizza?
Sanchos! En Smarrig pizza med N’duja, Salsiccia, Zucchini och Vitlök.
Och vet ni vad? Om ni besöker oss i maj får nu 20% på hela beställningen, inklusive dryck! Bara att säga att ni vill boka bord och uppge Humlan4 med ert namn. Hoppas att vi ses!
